خطأ. الهضم الكيميائي لا يشمل عمليات التقطيع والطحن، بل هذه العمليات تعتبر جزءا من الهضم الميكانيكي الذي يختلف تماما عن الهضم الكيميائي في جسم الإنسان.
لماذا الجواب “خطأ”
عندما نتحدث عن الهضم في جسم الإنسان، نجد أنه ينقسم إلى نوعين رئيسيين، وهما الهضم الميكانيكي والهضم الكيميائي. يقوم الهضم الميكانيكي بتحويل الطعام إلى قطع صغيرة عن طريق المضغ في الفم والحركات العضلية في المعدة، بينما يتولى الهضم الكيميائي مهمة تحليل جزيئات الطعام بواسطة الإنزيمات الهاضمة.
تبدأ عملية الهضم الكيميائي من الفم عندما تفرز الغدد اللعابية إنزيم الأميليز الذي يبدأ في تحليل النشويات. وعندما يصل الطعام إلى المعدة، تفرز العصارة المعدية التي تحتوي على حمض الهيدروكلوريك وإنزيم الببسين لهضم البروتينات، وهذا يوضح أن الهضم الكيميائي يعتمد على التفاعلات الكيميائية وليس على التقطيع والطحن.
يستمر الهضم الكيميائي في الأمعاء الدقيقة حيث تفرز إنزيمات البنكرياس والعصارة الصفراوية لتحليل الدهون والبروتينات والكربوهيدرات إلى جزيئات بسيطة يمكن امتصاصها. هذه العملية تختلف تماما عن الهضم الميكانيكي الذي يقتصر دوره على تفتيت الطعام وخلطه دون أي تغيير في تركيبه الكيميائي.